|
Gebonden Garnalen-mosselsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 prei in ringen;
2 eetl. olie;
1 theel. kerriepoeder;
2 dl. koffieroom;
1 pakje verse roomkaas met kruiden (bv.Paturain of Bressot)
150 gr. garnalen;
200 gr. mosselen;
1 eetl. perterselie;
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prei roerbakken met de kerriepoeder in olie.
Roer de koffieroom en de roomkaas door de prei tot een gebonden saus ontstaat. Spoel de garnalen en de mosselen af en laat ze goed uitlekken. Roer de garnalen, mosselen en de peterselie door de saus en warm het even goed door. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|